一顆紅棗里的中國(guó)“智造”——從“紅棗”到“好想你棗”的蛻變
遍觀國(guó)人數(shù)千年的食譜，從古至今，紅棗的身影幾乎無處不在。這枚在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中名列五果之首的“小紅果”，在中國(guó)有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，從名人詩篇到古籍醫(yī)書，到處都有它的身影。
隨著現(xiàn)代食品技術(shù)的飛躍，紅棗也繪就了“紅棗+萬物”的大健康食譜藍(lán)圖，作為食品行業(yè)中國(guó)獨(dú)有的品種，它更帶動(dòng)了千萬人就業(yè)致富。而提到“紅棗+”，就一定會(huì)想到早已成為高端紅棗代名詞的品牌——好想你。
好想你經(jīng)過32年的不懈努力，已成功地將紅棗行業(yè)帶入了品牌時(shí)代，為紅棗行業(yè)帶來更多品牌附加值。品牌不僅區(qū)別于其他產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，更承載著企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的承諾以及消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信任與期待。從最初河南新鄭的一個(gè)小食品廠，到如今業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)乃至代表國(guó)貨品牌出海，好想你品牌發(fā)展壯大的歷程，每一步都離不開對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。
近【500項(xiàng)】“教科書”級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，打造中國(guó)好棗
“良心工程 道德產(chǎn)業(yè)”是寫在好想你門口的八個(gè)大字。
這也是好想你成為紅棗行業(yè)品質(zhì)引領(lǐng)者的原因。好想你深知，品質(zhì)是品牌的生命線。為了打造“好棗”，好想你設(shè)立了嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系。
【500項(xiàng)】?jī)H在種植階段，好想你就制定了近500項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并將其整理成《棗樹種植標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)手冊(cè)》，以此指導(dǎo)棗農(nóng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從育苗、栽培、田間管理到投入品監(jiān)管和采收的全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理。
標(biāo)準(zhǔn)采摘、冷鏈運(yùn)輸、“紅棗五星級(jí)賓館”科學(xué)儲(chǔ)藏、六重清洗、烘干、殺菌、光影篩選…一顆棗想要進(jìn)化成為一顆“好想你棗”，每一步都有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。
【10本手冊(cè)】在加工環(huán)節(jié)，好想你引入藥品生產(chǎn)的GMP標(biāo)準(zhǔn)化車間，預(yù)防微生物污染；制定了16個(gè)工藝標(biāo)準(zhǔn)，并編寫了10本技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)；根據(jù)工藝流程，按照6S、ISO9001等標(biāo)準(zhǔn)制定了嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范員工行為和流程管理。好想你還進(jìn)一步制定了紅棗出品的八好標(biāo)準(zhǔn)：品種好、基因好、技術(shù)好、頭茬好、天然好、儲(chǔ)藏好、工藝好、品質(zhì)好。尤其是好想你選用的“棗中貴族”灰棗——在706種紅棗中，屬于品種好、基因好的最優(yōu)選擇。
【三項(xiàng)國(guó)標(biāo)】正是因?yàn)閷?duì)自身高標(biāo)準(zhǔn)的要求，好想你才成為紅棗行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂者。現(xiàn)行《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是在2010年頒布的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上修改制定的，主導(dǎo)制定該標(biāo)準(zhǔn)的好想你再次參與制定了《灰棗》（GB/T 40634-2021）、《駿棗》（GB/T 40492-2021）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，及《棗粉》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)引領(lǐng)紅棗行業(yè)朝著規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高端化、健康化發(fā)展。
新鄭灰棗新疆種 才能產(chǎn)生“棗中貴族”
20世紀(jì)90年代，好想你從706個(gè)紅棗品種中選擇最優(yōu)質(zhì)的品種——新鄭灰棗移栽到新疆，從此誕生了改寫中國(guó)棗品質(zhì)的“棗中貴族”。
為什么要選新鄭灰棗？因?yàn)樾锣嵒覘検亲詈玫臈椃N，這是有數(shù)據(jù)支撐的。
【營(yíng)養(yǎng)最高】美國(guó)賽托檢測(cè)報(bào)告研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，新鄭灰棗中的蛋白質(zhì)、水溶性膳食纖維、維生素C和維生素A明顯優(yōu)于若羌灰棗以及和田駿棗。每百克新鄭灰棗中含有可利用維生素C是19.22mg，每100g新鄭灰棗中維生素A的含量為2.46mg，含量是和田駿棗的2倍。新鄭灰棗的礦物質(zhì)元素鈣、鎂、磷、鐵、鋅、硒等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于若羌灰棗及和田駿棗，尤其鈣含量高達(dá)98.37mg/100g，其鈣含量是蘋果的25倍、桃的16倍。
為什么移栽新疆？
以若羌為例，人們發(fā)現(xiàn)，這里移栽新鄭灰棗有得天獨(dú)厚的天時(shí)地利條件，堪稱紅棗的“黃金產(chǎn)地”——
【北緯38.5°】黃金產(chǎn)地若羌，地理標(biāo)志商標(biāo)。
【4000小時(shí)】：年日照時(shí)間可達(dá)4000小時(shí)以上，光照充足，有助于紅棗積累更多的糖分和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
【800米】：800米的海拔是紅棗種植的理想地勢(shì)，因?yàn)樵谶@個(gè)高度上，沙漠干熱高溫與阿爾金山冷空氣的日夜溫差極大，有利于紅棗積累糖分和形成獨(dú)特的風(fēng)味。
【200天】年無霜期接近200天，有利于紅棗的成熟和生長(zhǎng)。
【2902毫米】蒸發(fā)量大，年平均蒸發(fā)量高達(dá)2902毫米，平均日溫差在17.5-18.2°C之間，有利于紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分積累、干燥和糖分濃縮。
【富礦土質(zhì)】這里土壤中的含鉀量最適宜果木生長(zhǎng)，加上富含礦物質(zhì)的雪山融水的澆灌，才能產(chǎn)出品相口感俱佳的紅棗。
最好的棗品種，加上地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證的黃金產(chǎn)地，再由好想你的高標(biāo)準(zhǔn)和科技“智”造賦能，才能生產(chǎn)出中國(guó)好棗——
具有悠久歷史基因，具有適宜氣候環(huán)境生長(zhǎng)的道地性，嚴(yán)格按照6S標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程種植，果肉肥厚、果型飽滿、果粒均勻、通體色澤一致、口感香甜，采用綠色、物理的加工技術(shù)，經(jīng)挑選、清洗、干燥、分級(jí)、滅菌、包裝等工藝制成的可即食紅棗，這就是好棗－灰棗。
以中國(guó)“智”造 燃品牌“新”火
好棗更要好“智”造，才能挖掘最大附加值。
在好想你32年的發(fā)展歷程中，持續(xù)堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，對(duì)創(chuàng)新研發(fā)的投入從未止步。好想你發(fā)揚(yáng)把紅棗做到“一厘米寬，一公里深”的專業(yè)精神，從紅棗1.0時(shí)代到4.0時(shí)代，從產(chǎn)品創(chuàng)新到品類創(chuàng)新，將紅棗做出了“72變”，不斷開辟健康食品發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，不斷增強(qiáng)健康食品發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢(shì)。
產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)的背后是科研投入，從制造到“智造”，需要頂尖智慧的賦能。好想你還牽頭打造了省級(jí)紅棗工程技術(shù)研究中心、省級(jí)果蔬制造業(yè)創(chuàng)新中心等技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，并成立全國(guó)紅棗行業(yè)首個(gè)院士工作站——好想你‘陳堅(jiān)院士工作站’，持續(xù)加大創(chuàng)新人才的引進(jìn)以及創(chuàng)新科研經(jīng)費(fèi)的投入。通過加碼科技研發(fā)與創(chuàng)新，好想你引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，樹立“食藥同源”大健康產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。
在好想你董事長(zhǎng)石聚彬看來，新質(zhì)生產(chǎn)力作為一種強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新、科技、人才和可持續(xù)性的生產(chǎn)力形態(tài)，具有引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的巨大潛力。在他的帶領(lǐng)下，好想你在堅(jiān)守中創(chuàng)新，從食品制造轉(zhuǎn)向食品智造，為構(gòu)建現(xiàn)代化可持續(xù)健康食品產(chǎn)業(yè)體系貢獻(xiàn)力量。
借助“智造升級(jí)”，好想你目前已經(jīng)建立了產(chǎn)品品類豐富的鎖鮮健康鎖鮮食品產(chǎn)品矩陣，實(shí)現(xiàn)了多品牌、多品類、多渠道精準(zhǔn)觸達(dá)各類消費(fèi)群體，使消費(fèi)者對(duì)好想你旗下健康食品能夠“觸手可及”，從而完成“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實(shí)際行動(dòng)的人吃上健康食品”這一使命。
在浩瀚的中國(guó)品牌版圖中，好想你一定是最具情感價(jià)值，也最“紅”的一張名片。它傳承八千年紅棗文化，也是五千年黃帝文化的“信使”之一。前不久，好想你代表中國(guó)品牌逐夢(mèng)巴黎，以匠心獨(dú)運(yùn)的國(guó)際設(shè)計(jì)師聯(lián)名款紅小派和黃帝御棗，向世界講述中國(guó)故事，傳遞東方美學(xué)，真正做到了“東情西韻”，也真正詮釋了什么是“世界紅棗看中國(guó)，中國(guó)紅棗看好想你”。
強(qiáng)大的民族品牌是國(guó)家形象的名片，每一家國(guó)貨品牌都是一張中國(guó)名片。底蘊(yùn)深厚、實(shí)力卓絕的民族品牌，是東方魅力的精彩注腳，而好想你紅棗近年來頻頻出海，無疑是向世界遞出的精致中國(guó)邀請(qǐng)函。
民族的就是世界的。好想你已經(jīng)成為展現(xiàn)河南地域特色與魅力的“河南金名片”，很多人來到河南，或者從河南走出去，都會(huì)帶上一份代表河南人情誼的好想你禮贈(zèng)親友。未來，好想你將堅(jiān)定不移地深耕紅棗產(chǎn)業(yè)，奔赴“好想你只做好棗，更要做健康食品的智造者”的宏偉愿景，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)“智”造升級(jí)與革新，隨著品牌出海，成為國(guó)際品牌舞臺(tái)上一張熠熠生輝的“中國(guó)名片”！
