仙秦酒：五重獨特價值，特色醬酒的高端典范
醬酒熱持續數年已久。《2023—2024中國醬酒產業發展報告》指出，目前，醬酒產業銷售收入由2019年的1350億元增長至2023年的2300億元，利潤從550億元增長至940億元，均接近翻倍。而市場的滲透率也已經超過30%，尤其是高端和中高端人群，在河南、貴州、山東、河南、廣東、廣西、海南等地，醬香滲透率甚至超過了50%。
醬酒中高端化的消費人群鎖定，加上品質的獨特性、產區的稀缺性，以及茅臺酒的引領性，讓醬酒產品呈現明顯的高端化趨勢，很多產品紛紛在千元價格帶駐足，而這也導致了價格虛高、產品品質參差不齊等亂象。
近年來，隨著醬酒市場逐漸進入理性發展期，在消費歷練和大浪淘沙下，產業受到了相應程度的規范，一些醬酒受到了調整，但也有品牌經受住了市場的時間考核，穿越了發展周期。這主要包含兩種，一是名酒產品，得益于強大的品牌知名度和市場運營力；二是特色產品，源于特色化優勢產生了不可復制的價值，名酒產品毋庸贅述，這里舉一個特色醬酒的例子——仙秦酒，以供消費參考。
仙秦酒可謂高端醬酒的黑馬，在短短五年時間里，不僅在全國多地發展起忠實的圈層醬粉，尤其是北京、無錫、成都等地，更以優異成績入選國酒智庫聯合國酒研究院基于大數據輿情分析系統的《中國醬酒“50佳”口碑品牌榜》，且一直穩居TOP前十。
中國高端醬酒品牌百花齊放，為什么仙秦酒能夠占據一席之位？所憑借的就是特色化，筆者認為仙秦酒在五個方面做到了產品的價值壁壘，給予了消費者在精神、文化、社交等多方面難以復制的的稀缺價值。
仙秦·傳奇酒
特色一、酒界泰斗的品牌淵源
仙秦酒的創立，源于中國酒界泰斗秦含章先生。
秦含章先生的盛名，業內外人盡皆知，不僅是中國釀酒領域信仰級的百歲老人，享年112歲，更是中國酒界和釀造界共奉的“一代宗師，酒業泰斗”，貢獻釀酒事業70余載。他的傳奇一生，共走訪了超過1700家/次酒廠，主持參與了“汾酒試點”及“茅臺試點”等重大攻關，參與了十五所輕工院校的建設，以科學化、標準化、專業化的改革，讓中國酒業實現了“傳統手工釀造”向“現代化釀酒科技”的轉變。
中國酒界泰斗 秦含章先生
“仙秦”品牌，是秦含章先生晚年時，與家人共同創立而來。品牌名稱出自秦含章先生的自喻詩《醉翁吟》，詩中有句“憶苦思甜經風雨，養心修德自成仙”，將“仙”與“秦”字聯合，即為“仙秦”。
秦含章先生的品牌淵源，讓仙秦酒一推出，就占據了中國白酒行業的頂流，酒界泰斗的公信力，為仙秦酒提供了一道無形的品質背書，而秦含章的知名度，更讓仙秦酒天生具有認知度、記憶點。
特色二、以仙為意的東方美學
仙秦酒占據了一個“仙”字，憑借獨特的文化，仙秦酒開啟了中國仙文化的品牌先河。
眾所周知，仙文化在中國具有深遠意義，是一種人人向往的美好生活寄托。在歷史上，無論繪畫、音樂、到建筑、工藝美術等等，皆能看到其若隱若現的影子。比如，中國高端園林藝術，常以“仙境”作比，像《紅樓夢》題詠大觀園就有詩句“秀水明山抱復回，風流文采勝蓬萊探春”“衰游增悅豫，仙境別紅塵”。
同時，仙也是飲酒者的最高境界，李白就曾寫《飲中八仙歌》，“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”；陸子履也有詩句“寄語壕洲未歸客，醉翁今已作仙翁”。此外，仙還是“長壽”的代稱，比如人們供奉麻姑為壽仙娘娘，信仰南極仙翁為壽星老人。
仙文化賦予了仙秦酒美妙、深厚的文化張力。在品牌上，仙秦酒強調一種修為成道的民族哲學、淡然放達的處事方式、詩酒文化的生活愜意，即“內外兼修，詩酒成仙”，這不僅能夠在更高消費需求上實現心理共鳴，也賦予了品牌更高的文化溢價。而在產品上，仙秦酒新穎地采用了宋瓷青瓶，色調優雅、空靈、深遠，同時，瓶身以“長壽圖騰”仙鶴為圖案，以云上仙人之姿，銜來釀就瓊漿玉液之高粱，配合青瓶底色，象征著逍游天地之行的成就，呼應仙文化的品牌氣質、長壽的文化祝福。
文化寓意與產品設計的雙重疊加、相互契合，整體給人一種超凡脫俗之感，讓其能夠在諸多同類產品中脫穎而出。
特色三、跨越時間的老酒味道
酒是陳的香，時間是成就一瓶好酒的關鍵所在。在仙秦酒酒體設計之初，就設立了兩大產品理念，一是“以最純正釀最醇粹”，二是“跨越時間的老酒味道”。
首先，“以最純正釀最醇粹”，是指仙秦酒在釀造上追求一種純正正宗，釀制于茅臺鎮醬酒核心產區，嚴選茅臺鎮所產紅糯高梁，擷取赤水河河水，遵循大曲坤沙的古法，嚴格按照“12987”傳統醬香古法工藝。
再者，“跨越時間的老酒味道”，時間有兩層含義，一是在酒體設計中，使用了較多早年的陳酒，滿足目前消費者對于年份酒、陳年酒的偏好；另一是代表了上世紀老醬香酒的風味，仙秦酒是根據秦含章先生對上世紀醬香風味印象復刻而來，三香協調、層次多元，醬香濃郁、焦糊香基礎之上，花果甜蜜香為輔，呈現出復合型的花香和果香，是一種類似上世紀60年代大曲坤沙醬酒的傳統味道，秦含章先生曾高度首肯，表示“這是我熟悉的味道”。
兩項理念，不僅讓仙秦酒滿足了醬酒消費者最基本的正宗需求，更為醬酒愛好者帶來了差異化的驚喜。
特色四、淺醉快醒的舒適體感
秦含章先生生前為仙秦酒提出了“追求質量，嚴格評酒”的要求，這讓仙秦酒成為目前業內少見的、需要經過三道檢測的醬酒產品，即基酒檢、成品檢，最后還要經過中國食品發酵院檢測。這不僅給予消費者更全面的品質保證，也反映出仙秦酒在品質方面的自信。
從檢測結果來看，仙秦酒中的醛類物質和雜醇油類物質，遠比低于國標，這決定了仙秦酒的兩大體感特色：一是“舒適口感”，醛類含量低，刺激性小，即便是大口飲、不佐以菜肴，刺激感也不明顯；二是“淺醉快醒”，醛類含量低，腦部刺激小，即不上頭、不口干、醉的慢，雜醇油含量低，所以代謝快、散的快。
飲時不刺激，飲后不耽誤，是仙秦酒常年累計大量忠實粉絲的重要原因。
特色五、行業頂級的產品肯定
仙秦酒一經推出，積極參與諸多美酒賽事，比如，仙秦酒曾接連榮獲中國發酵食品創新大賽“大金獎”、國際傳統發酵食品創新大賽“金獎”、國際傳統發酵食品創新大賽“包裝設計獎”、中國年夜飯必選十大高端酒品牌，還有《中國白酒“千元十佳”品牌榜》和《中國醬酒“50佳”口碑品牌榜》等等。
其中，中國傳統發酵食品創新大賽”是國內在發酵行業中，最具權威性的賽事，也是國內發酵行業中最具含金量的獎項。與此同時，茅臺集團榮譽董事長季克良先生、紅星集團老廠長高景炎先生等業內專家，也都曾為這款酒的風格和品質點過贊。
通過這些國內外大賽，仙秦酒不僅迅速展露了頭角，更為產品實力積累了頂流的產品信任狀。
茅臺集團榮譽董事長季克良先生、紅星集團老廠長高景炎先生在仙秦酒上親筆簽名
高端醬酒不是價格的區分，而是價值的建立，仙秦酒在品牌、文化、風味、品質、社交等諸多方面的特色價值，是廣大消費者選擇仙秦酒的理由，也是其能夠立足高端醬酒千元價格帶的原因。
而從仙秦酒的例子也給予啟發，價值永遠是贏得市場的硬指標。隨著醬酒消費熱潮的逐漸理性化，人們對于價值的甄別也將更加清晰，名酒產品與特色產品或是醬酒市場發展的兩條必經之路。在名酒產品的大流通環境下，特色醬酒憑借獨特的多元化價值和稀缺性，同樣能夠為醬酒愛好者帶來差異化的好酒體驗。
仙秦酒網址：Http://www.qinhanzhangchina.com
