舌尖上的北海道——2023年札幌小樽函館旭川本地美食10選
近幾年的疫情讓我們停止了出國的腳步。對想出國旅游的人來說，一方面想要品嘗記憶中美味，另一方面又有點擔心疫情是否改變了太多；對餐飲店來說，除了經濟上的損失，看不到外國游客品嘗自家美食而露出的喜悅表情，其實也有一點點寂寞。當然，期間也有很多值得探索的“新店”開張，但因為信息滯后仍鮮為人知。
本篇攻略，為您帶來北海道6家歡迎外國游客、美味一如既往的人氣老店，以及4家值得列入“吃吃看”愿望清單的潛力新店！
1．Ume~堂（うめぇ堂）
Q．在哪兒能吃到札幌最新鮮的海鮮？
A．那一定是靠近海鮮批發市場且店里有水槽的地方！
這家店主打海鮮蓋飯（下圖），還可在水槽里現挑螃蟹當場料理，要煮要烤都隨你~ 另有原汁原味的烤扇貝660日元一個，甘甜筋道的烤北寄貝990日元一個！除了這些，還可以做生魚片和烤魚，鮮度有保證，價格也公道，是中央批發市場場外市場的人氣店。
時間：AM7點~PM3點
地址：札幌市中央區北11條西22-1-26根室かに市場
交通：JR“桑園站”or地鐵東西線“二十四軒站”
2．武田鮮魚店（味処たけだ）
Q．小樽海鮮哪家強？
A．有全日空ANA背書的武田鮮魚店。
認準小樽三角市場里的黃色招牌，享受小樽海鮮吧！
時間：AM7點~PM4點
地址：小梅市稻穗3-10-16三角市埸
交通：JR“小樽站”
注意：所標價格均為2023年6月的價格
3．和牛黑澤 小樽站前店（和牛黒澤 小樽駅店）
到日本一定要品嘗“柔軟細膩，入口即化”的和牛！在小樽吃和牛首選和牛黑澤：世界No.1神戶牛或是北海道No.1白老牛的壽喜燒，烤牛排，炸牛排……包你吃到爽~
除了和牛，這家店還能吃到螃蟹天婦羅，4000日元5條肥碩的雪蟹腿，還有人氣很高的鰻魚料理。不追求頂級食材的話，一份黑毛和牛烏冬面只要1800日元，一份炸牛排套餐（工作日午餐限定）只要2200日元。一分價錢一點五分貨，很是實惠。
時間：午餐AM11點半~PM2點，晚餐PM3點~PM9點（點單截至PM8點半）
地址：小樽市稻穂2-11-9
交通：JR“小樽站”
4．魷魚太郎朝市president店（いか太郎 朝市プレジデント店）
去函館必吃魷魚！因為在日本海游了1年正好成熟（好吃）的魷魚會在6月路過函館，并且函館魷魚捕撈量為全日本第二，如此高質高量的美味就成了函館的代表美食。這里，推薦一家以魷魚美食聞名，就開在函館朝市的居酒屋！
時間：PM0點~PM11點（點單截至PM10點半）
地址：函館市若松町9-10
交通：JR“函館站”，市電2系統“函館站前站”
5．天金本店
去旭川，逛完了旭山動物園，就來這家傳統日料店吧。天金本店是一家很受本地人喜愛的傳統日料店，除了創新與傳統并舉的日式料理，還提供多種西式料理，同樣使用北海道當季的新鮮食材！套餐有多種價位可選。
時間：AM11點半~PM2點半（點單截至PM2點），PM4點半~PM10點半（點單截至PM10點）
地址：旭川市三條通7丁目左5號
交通：JR“旭川站”
6．北之屋臺
在北海道一次性體驗20家使用當地食材的美食店！北海道十勝地區（代表城市帶廣）的農業尤為發達，也許就是因為太優秀了，十勝的食材絕大部分都提供給了其他地方……為了讓本地人有更多機會品嘗到本地食材的美味，帶廣北之屋臺得到了本地生產者們的特別供應！也許拼桌的老爺爺就是供貨人喔~愛與店主、本地人交流的人一定會喜歡這里。
時間：PM5點~AM0點（部分店家營業時間不同）
地址：帶廣市西1條南10丁目7番地
交通：JR“帶廣站”
看完上面6家人氣老字號，再來看看下面4家值得關注的潛力新店吧。因為是疫情期間開的新店，國內信息比較少，現在打卡，你可能就會成為第一批中國客人！
7．北海道可愛鍋 小熊溫泉 札幌本館（北海道めんこい鍋くまちやん溫泉 札幌本館）
一家叫“小熊溫泉”的美食店？你沒有看錯，這是一家店名和賣相都很可愛的涮涮鍋店！
他們家的湯底由一只只可愛的小熊“泡”在溫泉里“融化”而成。多色的小熊，是用多種膳食纖維和膠原蛋白凝固成的，當小熊開始“泡溫泉”，就會形成多種湯底。點套餐先選湯底，再選主要食材，最后選主食，也可隨時加肉加菜。
特選可愛套餐2980日元，可選湯底有健康湯（純米吟釀味增湯），長壽湯（擔擔湯），美肌湯（膠原蛋白雞湯），治愈湯（豆奶湯），黃金湯（鰹魚湯），還童湯（韓國辣椒醬湯），季節湯（期間限定湯）。這樣兼具顏值，美味，營養的超值套餐，一定不要錯過！
時間：AM11點~PM3點半，PM5點~PM10點
地址：札幌市中央區南2條東1丁目1-5
交通：地鐵“巴士中心前站”
8．小樽蓋澆炒面鶴龍（小樽あんかけ燒きそば 鶴龍）
在這里既可以體驗與我們本土中華料理不同的日式中華料理，又可以品嘗小樽海鮮的美味！這家店的講究有三——鶴龍特制“雞清湯”，蓋澆餡料“特別足”，名制面所特注“專用面”。主打的蓋澆炒面之外，還有螃蟹、鰻魚、和牛等的炒飯、蓋飯等。
時間：AM11點~PM8點（點單截至PM7點半）
地址：小樽市色內1-1小樽出拔小路
交通：JR“小樽站”
9．旭川成吉思汗大黑屋 函館五稜郭店
在旭川當地負有盛名，經常大排長龍的成吉思汗大黑屋，2021年在函館開了分店。烤羊肉的味道自不必說，厚厚的肉片更是讓人直呼過癮~ 在函館暴走一天后到這里補充能量，簡直不要太幸福。
時間：工作日PM5點~PM10點半，周末及節假日PM4點~PM10點半（點單截至PM10點）
地址：函館市本町23番5號1樓
交通：函館市電“五稜郭公園前站”、函館公交“五稜郭公交站”
10. 千歲奧特萊斯商城Rera美食廣場 戲（ZARERU）
雖然Rera是一家2005年開業的奧特萊斯商城，但2023年7月，一個擁有400坐席的美食廣場“戲（ZARERU）”將在Rera盛大開業。
這個“戲”取自日本最古漫畫“鳥獸戲畫”的“戲”，寓意在玩樂中享受北海道美食。店內以白黑紅為主色調，以北海道代表動物與景觀為主視覺形象，多采用日本神社幕簾，目測有望成為北海道下一個人氣打卡點~ 在這里你可以吃到和牛御膳、海鮮鍋飯、成吉思汗套餐等。
時間：AM10點~PM7點，部分餐飲店AM11點~PM7點
地址：千歲市柏臺南1丁目2-1
交通：JR“南千歲站”，機場巴士“南千歲站”
本篇攻略就到這里了。
海鮮、和牛、手握壽司、成吉思汗……你準備好前往美食王國北海道了嗎？
