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飲食篇---跑步的正確姿勢(shì)

2021-05-19 15:34   來(lái)源: 大眾時(shí)報(bào)網(wǎng)

中國(guó)有句俗語(yǔ):“早吃碳水,午吃肉,晚上吃夠維生素。”

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西方有句諺語(yǔ)“You are what you eat.”翻譯成中文“人如其食”。

吃飯時(shí),我們攝取三種主要營(yíng)養(yǎng)素:1.碳水、2.脂類(lèi)、3.蛋白質(zhì)。這三種營(yíng)養(yǎng)素的攝入比例,會(huì)影響運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的能力:運(yùn)動(dòng)時(shí)主要依靠碳水化合物和脂類(lèi)產(chǎn)生能量。如果脂類(lèi)攝入過(guò)多,就會(huì)降低運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

跑者對(duì)碳水化合物的需求

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科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí),跑者在激烈糖原耗竭運(yùn)動(dòng)后,攝取每公斤體重9克的碳水化合物可以達(dá)到肌糖原的最大儲(chǔ)備。一個(gè)體重54公斤的跑者在大運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)后需要攝入480克(1920千卡)碳水、79公斤體重的跑者則需攝入700克(2800千卡)的碳水化合物。

有研究發(fā)現(xiàn),很多跑者不能達(dá)到每公斤體重9克碳水化合物的攝入量,運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)能力有所受限

跑者對(duì)蛋白質(zhì)的需求

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蛋白質(zhì)對(duì)于跑者非常重要,機(jī)體在訓(xùn)練之后的組織微損傷需要蛋白質(zhì)作為材料進(jìn)行修復(fù)。跑者需要攝入多少蛋白質(zhì)才可以滿(mǎn)足日常需求呢?

科學(xué)研究表明,每公斤體重1克的蛋白攝入量足以滿(mǎn)足跑者日常小訓(xùn)練量的需求;每公斤體重1.5-1.6克的蛋白攝入量則滿(mǎn)足跑者大運(yùn)動(dòng)量或高強(qiáng)度訓(xùn)練的需求。

跑者對(duì)脂類(lèi)的需求

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跑者所需能量來(lái)源比例大約為70%碳水、15%蛋白質(zhì)、15%脂類(lèi),大多數(shù)跑者可以滿(mǎn)足日常脂類(lèi)攝入需求。脂類(lèi)分很多種,通常動(dòng)物油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,過(guò)度攝入會(huì)增加心血管意外風(fēng)險(xiǎn),跑者需要減少對(duì)油炸食品、高油飲食的習(xí)慣偏好。跑者需要多攝取富含omega-3或單不飽和脂肪酸的健康脂類(lèi),包含深海魚(yú)油和橄欖油。這些健康脂類(lèi)對(duì)心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)健康有很好的幫助。有些跑者嘗試完全限制脂肪的攝入量,這樣做其實(shí)是個(gè)很危險(xiǎn)的錯(cuò)誤:脂肪在運(yùn)動(dòng)生理上扮演重要的角色,它不但是能量來(lái)源,還對(duì)維持細(xì)胞功能、緩震、維生素的吸收皆有助益。因此合理、均衡的飲食才是我們的最終目標(biāo)。

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跑步的同時(shí)也可以搭配輕膳美,它是通過(guò)全球?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣和體質(zhì)進(jìn)行科學(xué)調(diào)配,讓人體均衡攝取營(yíng)養(yǎng),健康無(wú)負(fù)擔(dān)。輕膳美包含堅(jiān)果類(lèi),種籽類(lèi),菌藻類(lèi),花朵類(lèi),五谷類(lèi),豆類(lèi)等。為人體提供了充足的營(yíng)養(yǎng)來(lái)做運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給。其中就包括高活性的脂類(lèi)酵素。可調(diào)動(dòng)全身脂肪組織動(dòng)員分解,促進(jìn)沉積在內(nèi)臟組織中的脂肪進(jìn)入細(xì)胞線粒體進(jìn)行β-分解。

一邊跑步一邊食用輕膳美的姐妹們,夏天瘦成閃電的就是你們!




責(zé)任編輯:colin
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