從方便菜加工廠到千店連鎖：好得睞如何成為半成品菜行業(yè)標(biāo)桿？
在半成品菜行業(yè)如火如荼發(fā)展的今天，一個深耕行業(yè)26年的品牌正以穩(wěn)健的步伐持續(xù)擴(kuò)張。好得睞，這個起源于蘇州的方便菜加工廠，如今已發(fā)展成為覆蓋長三角各大城市的半成品菜知名品牌，據(jù)2024年公司內(nèi)部統(tǒng)計(jì)，門店數(shù)量超1000家。她的發(fā)展歷程，不僅見證了中國家庭餐飲習(xí)慣的變革，更成為半成品菜行業(yè)發(fā)展的生動樣本。
創(chuàng)業(yè)初心：讓家庭烹飪更簡單
1999年，當(dāng)大多數(shù)家庭還在為一日三餐的備菜過程耗費(fèi)大量時間時，好得睞凈菜加工廠在蘇州悄然成立。作為中國90年代專注于半成品菜的品牌，好得睞敏銳地捕捉到了"家庭廚房效率"這一市場痛點(diǎn)。
創(chuàng)業(yè)初期，好得睞組建了專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，以牛肉類、家禽類產(chǎn)品為主打，推出了切配、調(diào)味一體化的半成品菜解決方案。這些產(chǎn)品較傳統(tǒng)備菜不僅大大縮短了時間，更通過速凍鎖鮮保證了食材的新鮮度，同時堅(jiān)持不添加防腐劑，堅(jiān)持高品質(zhì)要求。
"那時候很多人還不理解什么是半成品菜。"好得睞創(chuàng)始人回憶道，"隨著生活節(jié)奏的加快，這種既方便又能保留烹飪樂趣的產(chǎn)品，當(dāng)時團(tuán)隊(duì)認(rèn)為市場需求存在潛力。"
隨著市場認(rèn)可度的提升，好得睞在2006年迎來了關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這一年，公司確立了以"中央廚房工廠"為核心的擴(kuò)張戰(zhàn)略，開始規(guī)模化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。通過現(xiàn)代化中央廚房的建設(shè)，好得睞逐步完善了牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類、豬肉類、綜合類五大產(chǎn)品系列，SKU數(shù)量突破300種。
在渠道布局上，2006年后隨著加盟體系的成熟，門店數(shù)量開始快速增長，形成了深度覆蓋長三角市場的銷售網(wǎng)絡(luò)。這一時期，好得睞逐步建立了完善的冷鏈物流體系，確保產(chǎn)品能夠快速、新鮮地送達(dá)各個門店。
進(jìn)入2019年，好得睞迎來了發(fā)展的黃金期。公司對門店體系進(jìn)行了全面升級，推出第6代加盟店模式。新門店不僅優(yōu)化了產(chǎn)品陳列，更強(qiáng)化了"家庭廚房解決方案"的定位，增加了體驗(yàn)式消費(fèi)場景。同時，數(shù)字化管理系統(tǒng)的引入，顯著提升了庫存周轉(zhuǎn)和訂單響應(yīng)效率。
在全渠道布局方面，好得睞形成了線上線下融合的發(fā)展模式。線下超1000家加盟店構(gòu)成了高密度的社區(qū)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，大多數(shù)門店可覆蓋3-5個小區(qū)；線上則通過社區(qū)團(tuán)購、電商平臺等渠道，滿足消費(fèi)者即時配送和計(jì)劃性采購的不同需求。
從一家小型凈菜加工廠到千店連鎖品牌，好得睞用26年的時間證明：在快速變化的食品行業(yè)，堅(jiān)持品質(zhì)、深耕供應(yīng)鏈、精準(zhǔn)把握消費(fèi)者需求的企業(yè)才能獲得持續(xù)發(fā)展。隨著中國家庭餐飲習(xí)慣的進(jìn)一步演變，這個已經(jīng)建立起完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)的品牌，正在為下一階段的發(fā)展積蓄力量。
好得睞的發(fā)展歷程積累了值得關(guān)注的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。在這個競爭日益激烈的賽道，產(chǎn)品創(chuàng)新力、供應(yīng)鏈把控力和渠道滲透力的有機(jī)結(jié)合，將成為企業(yè)突圍的關(guān)鍵。而好得睞，正以其穩(wěn)健的發(fā)展步伐，持續(xù)探索行業(yè)發(fā)展路徑。
重要提示：投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎。文中數(shù)據(jù)僅供參考，具體經(jīng)營情況因區(qū)域市場而異。
