以長期主義為筆，老板電器勾勒中國廚電未來的新輪廓
2024年，中國經濟在復雜多變的環境中前行，家電行業也面臨著持續增長的挑戰。隨著高速增長的發展紅利期成為過去，用戶需求日益復雜化，沿襲以往增長方式的企業陷入日趨激烈的內卷。
市場周期更迭之際，變革、破局成為行業關鍵詞，但如何變才能贏得未來十年乃至更長時間的發展空間，這不只考驗一家企業對當下趨勢的洞察，更考驗企業對長期主義的戰略定力。長期主義的踐行，不是靠固執地堅守，而是在面對周期起伏時，擁有順周期、逆周期和抗周期的能力。
在過去的增量時代，企業可以敢為天下后，也就是用敏銳的市場洞悉與把握機遇的能力，將紅利轉化為企業實力。但在存量新周期，企業更要敢為天下先，敢做破局者，用耐心和恒心培育新的用戶需求，相信長期主義的長坡厚雪。
以廚電頭部企業老板電器為例，面對行業快速進入存量新周期，原有增長紅利消退，內卷式競爭日趨激烈的局面，老板電器2024年聚集烹飪賽道，在用戶運營、品牌升級、技術研發等方面發起多個重大革新動作，除了實現當下的穩健增長，更為未來的可持續高質量發展打開了新天地。
回歸用戶，以精準運營滿足多樣化需求
過去，廚電行業用戶群體主要集中于裝修用戶，購買動機、渠道都相對單一。然而，隨著行業進入存量市場，非裝修用戶開始占據主導地位，這也意味著主要的消費特征發生了很大的變化，用戶年齡段、購買動機、觸達渠道都變得多元。
對企業來說，以往那種聚焦裝修需求、裝修渠道，單純以交易為目標的用戶運營模式不再有效，而是必須根據多元化的用戶特征，建立更為精準的用戶運營體系，不但能為不同的用戶提供針對性的解決方案，也能與用戶建立更可持續的關系，為持續增長打好用戶基礎。
因此，2024年老板電器一方面積極構建數字化的用戶運營觸達及體驗體系，同時推動多品牌發展，以滿足多元化的用戶需求。
為了更精準地觸達用戶、服務用戶，老板電器細分多個用戶類型，依托全國近三萬家門店及終端網點，打造面向用戶的天地人網全域觸達體系，大大提高了企業觸達各類用戶的能力。同時，搭建用戶運營平臺CDP，提升用戶運營的精細化、數字化水平。
在此基礎上，老板電器聚焦溝通、場景、產品、交易、服務等五大用戶體驗，為用戶提供可感知的差異化價值，也把企業與用戶的關系從過去的一錘子買賣，變為長期持續的鏈接。
例如在服務環節，老板電器的“無憂廚改”服務不但負責安裝廚電，還負責為用戶改裝櫥柜水電，一步到位，用戶滿意度超過98%，也有效推動了用戶換購、增購老板電器的產品。
用戶多元化的另一個特征是消費的K型分化，老板電器也相應進行了“老板+名氣+星辰”多品牌布局。在K型向上市場，“老板”繼續堅守高端定位，2022年布局數字廚電，今年的數字廚電i系列同比增長近6倍。據公開信息顯示，2024年老板電器油煙機、灶具連續10年全球銷量領先，大型烹飪廚電連續4年全球銷量領先，市場領導地位進一步鞏固。
在K型向下市場，老板電器以雙品牌共同發力。名氣定位新實用主義廚電，前三季度全品類零售額同比增長33.47%。而在8月份推出ROBAM|星辰系列，更加注重情緒價值表達，與年輕人群產生共鳴，上線3個月內累計銷量超過6.7萬臺，煙灶比達1：1.2，結構性有力布局中低價格帶市場，在各個價格帶形成了完善的“排兵布陣”。
市場周期在變，但用戶永遠是第一位的，老板電器構建精細化用戶運營體系，培育新的用戶關系，打造多品牌覆蓋不同消費層級的用戶，通過回歸用戶，強化穿越周期的韌性。
全新品牌價值主張，以人文放大品牌復利
存量市場的用戶還有一個很顯著的特征，即用戶需求已從傳統的剛需轉變為激發型需求，用戶不再是因為裝修必須購買廚電，而更多是出于喜歡產品或品牌，這種特點將成為今后的常態。
在一個用戶多元化、媒介和渠道碎片化的市場周期，“貨找人”將越來越復雜，只有品牌能吸引用戶，實現“人找貨”，大大降低企業營銷成本。因此，品牌力將越來越重要。而一個品牌要真正吸引新一代的消費者，就一定要帶給他們除了產品功能以外的精神價值。
2024年，老板電器推出了全新的品牌價值主張——“享受創造”，旨在鼓勵人們在烹飪及生活的各個方面體驗創造的樂趣，帶給用戶更多的情緒價值。
在新的品牌理念指導下，老板電器與浙江衛視攜手打造了全新改版的美食IP《聽說很好吃》第四季，并通過抖音挑戰賽等形式，成功激發了超過10萬人的熱情參與，也撬動了更多的年輕群體，根據Q3廚電行業品牌健康度調研結果，老板電器在年輕消費者中的品牌首選率顯著提升，達到了20%的增長。
在產品創新方面，老板電器同樣注重情緒價值的融入。2024年，品牌推出了主打清爽、松弛感的鹽系G1套裝和首套治愈系軟裝廚電玫瑰鹽G30套裝，這些產品不僅打破了傳統廚房沉悶單一的色彩表達，更推動了現代家庭廚房美學的進階，上市后取得了亮眼的市場表現。
此外，老板電器還以人類烹飪文明發展為內容主線，打造了全球烹飪藝術中心，該中心全年累計接待4.8萬人次參觀體驗，舉辦了超過350場各類烹飪體驗活動。這里不僅吸引了世界各地的參觀者前來體驗中國烹飪文化的深厚底蘊，還為青少年提供了烹飪實踐和科普教育的平臺，同時也為各級政府和相關行業舉辦大型活動、烹飪比賽等提供了高規格的場地和設備支持。
為了進一步傳遞烹飪的意義和品牌的人文溫度，老板電器在今年11月23日上市14周年之際啟動了“全民烹飪日”公益行動，呼吁人們回家吃飯，親手做飯。這一活動不僅得到了廣大消費者的積極響應，也受到了央視官方欄目的深度報道。
品牌資產就像一個存錢罐,每一個品牌動作都是在往里面存錢。品牌價值的增長有復利效應，而當一個品牌擁抱某種亙久不變的人文價值時，這種復利效應無疑會最大化。對老板電器來說，發揚烹飪的人文價值，就是為品牌種下一顆種子，在持續投入下，終能長成參天大樹。
落地行業首個垂直大模型，深化烹飪賽道縱深優勢
對于相信長期主義的企業來說，科技研發是長坡厚雪上的另一個雪球。
在過去的發展中，廚電競爭主要聚焦硬件性能，如油煙機吸力、噪音及灶具火力等參數不斷提升。然而，硬件性能在達到一定程度后，對用戶體驗提升有限，難以滿足深層需求。在存量時代，傳統競爭模式效益遞減，內卷困境日益顯現。
近年來，人工智能技術加速發展，大模型技術已經從拼算力邁入拼應用的新階段，全球范圍內眾多軟件公司紛紛以AI技術切入各類垂直賽道，各類工具型AI應用層出不窮。然而，在中國，“行業+AI”模式的應用落地速度顯著快于“AI+行業”。因為中國在多個傳統產業中具備獨特的產業優勢，為AI技術快速落地提供了扎實的基礎和豐富的場景支持。以烹飪賽道為例，全球大部分AI烹飪應用仍停留在軟件工具層面，而中國企業如老板電器則已經將AI與硬件深度結合，實現了“軟件+硬件”的創新應用模式。
烹飪作為一個既貼近生活又復雜多元的領域，擁有龐大的市場規模和細分場景，為AI大模型的應用提供了廣闊的想象空間。在這方面，老板電器也在大模型技術浪潮爆發之前就開始了探索。2022年，老板電器就發布了行業內首個ROKI數字廚電，搭載了智能系統ROKI先生，利用明火自動烹飪功能及數字菜譜，控制烹飪的火候和時間，為用戶大大降低烹飪門檻。
今年3月，老板電器在成都正式成立子公司——成都老板創新科技有限公司，專注AI+烹飪科技研發。該子公司的成立，標志著老板電器在AI烹飪賽道上開啟了加速跑模式，致力于成為AI烹飪時代的引領者和開拓者。
2024年6月，老板電器在品牌發布會上，正式發布了AI烹飪大模型“食神”。據了解，食神大模型是由海量的通用數據和老板電器45年沉淀的烹飪垂直領域數據訓練得到的烹飪行業大模型，提供涵蓋情緒、生理、心理、哲學、審美、文化歷史、人情世故的多維內容知識庫，貫穿烹飪全鏈路的服務，是國內首個兼具功能輔助和情緒陪伴的烹飪大模型。
“食神”大模型可以根據消費者的心情、菜品選擇以及偏好和營養需求，提供個性化的菜譜定制和營養膳食規劃。它還能結合消費者的烹飪習慣和口味偏好，為其推薦最適合的烹飪技法和菜品制作方案。同時，它還能通過與老板電器的數字廚電聯動，實現多個設備的協同工作，為用戶提供從食材選取到完成烹飪的全過程指導，形成完整的烹飪閉環。
回顧老板電器的2024年，既有順應行業周期的舉措，也有逆周期而行的創新，還有抗周期的韌性。展望未來的廚電市場，需求總規模其實并未縮小，但企業經營邏輯卻發生了天翻地覆的變化，這要求企業既有長期主義的定力，也要有銳意革新的勇氣，才能找到屬于自己的長坡厚雪，為用戶和社會創造真正有用的價值，實現長期健康發展。作為一家不斷穿越周期的企業，期待老板電器為行業發展帶來更多新的啟發。
