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朗麗茲&漫曲早餐上新!煙火氣喚醒中國(guó)胃

2024-12-12 14:12   來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng)

國(guó)學(xué)大師錢(qián)鐘書(shū)曾說(shuō):在有職業(yè)的人眼里,早餐是今天的開(kāi)始,吃飽了才能工作。這句話(huà)放在當(dāng)下的環(huán)境中也不過(guò)時(shí),尤其是對(duì)于經(jīng)常出門(mén)在外的商務(wù)人士,一頓熱氣騰騰的早餐喚醒在異鄉(xiāng)的清晨,也為自己開(kāi)啟美好的一天。正因如此,一頓早餐才顯得格外重要。實(shí)際上,好的早餐也越來(lái)越成為酒店的招牌,“喜歡一個(gè)酒店,從早餐的味道開(kāi)始”,早餐不僅僅是標(biāo)配,更是“出彩”的記憶點(diǎn)。近日,宏昆酒店集團(tuán)旗下品牌朗麗茲、漫曲上線(xiàn)了早餐2.0版本。酒店為“中國(guó)胃”量身定制新鮮健康的熱早餐,自助早餐提供中式早點(diǎn)、烘焙面包、谷物麥片、蛋奶、水果沙拉等十大品類(lèi),此外,品牌還貼心提供了手工現(xiàn)做的屬地化熱氣騰騰的早餐產(chǎn)品,為顧客留下深刻印象。

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一頓有靈魂的早餐應(yīng)該具備什么特質(zhì)?要回答這個(gè)問(wèn)題,恐怕不同地域的人給出的答案不盡相同,對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),“煙火氣”是必不可少的要素,只有“鍋氣十足”,最好是手工制作的早餐才是真正具有生命力的,只有吃上一口熱乎的早餐才算充上了電。

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比如,在近期開(kāi)業(yè)的漫曲酒店北清路永豐地鐵站店的早餐種類(lèi)中增加了煎餅果子。“煎餅果子”憑借其包羅萬(wàn)象的風(fēng)味,快速出現(xiàn)在北方地區(qū)的早餐桌上,天津、北京、河北甚至山東地區(qū)的人都喜歡在早上來(lái)一套煎餅果子,餅的酥、脆,醬的甜、辣在唇齒間蔓延,拉滿(mǎn)一天的好心情。

相比一些預(yù)制早餐,煎餅果子講究的就是一個(gè)“趁熱吃”,與煮面條等熱食不同的是,攤煎餅更需要考驗(yàn)手法,盛一勺糊放在鐺中間,快速地捻著撥子順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈,整張煎餅就攤開(kāi)了,略有不均勻的地方用撥子推平,最終做出一張厚薄均勻、軟硬適中、薄而不漏的煎餅果子。朗麗茲、漫曲的純手工煎餅是為顧客打造的“人情味”,也是朗麗茲酒店為顧客服務(wù)的誠(chéng)意。

早餐在“精”,不在“多”,在朗麗茲和漫曲的早餐中,廚師們會(huì)特意將煎餅果子分割成若干小份,顧客既能滿(mǎn)足口腹之欲,還能品嘗到更多餐品。

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除了煎餅果子之前,還有誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的鴨血粉絲湯——提前十小時(shí)熬制的老鴨原湯,喝上一口,配上粉絲,Q彈爽滑,鴨血嫩滑入味,再淋上自己喜愛(ài)的澆頭,絲絲熱氣中飄出的全是滿(mǎn)足。

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人們對(duì)好酒店的重要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之一就是“吃好”,事實(shí)也是如此,一份好吃的早餐,能夠讓客人記住一家酒店,朗麗茲、漫曲從顧客真實(shí)需求出發(fā),拒絕華而不實(shí)的餐飲套路,回歸最樸實(shí)的早餐愿望,讓顧客心甘情愿地早起吃飯。


責(zé)任編輯:Linda
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